Le Chabichou du Poitou est un fromage de la région bénéficiant d’une appellation d’origine contrôlée. Dans ce fromage, c’est aussi toute une région qui est représentée : les étendues d’herbe, les animaux élevés dans les pâturages et surtout un lait de qualité. Pendant l’Assemblée générale, vous retrouverez toutes les explications sur la fabrication et l’affinage de ce fromage de chèvre local.

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